润民老粉匠(以下简称老粉匠)创始于2015年，是长沙润民餐饮管理有限公司扎根湘菜首府的一个文化米粉品牌，润民者粉匠匠心出品了：长沙米粉、盖码饭、紫砂煲仔饭、地道者长沙小吃等。润民老粉匠東承着:致匠心-匠心照明月巧手奇天工的匠人文化理念致力于打造以长沙米粉为核心的中式快餐及特色小吃连锁餐饮品牌。
润民者粉匠以干年中华美食文化和匠人精神为根基遵从天然、精锦工艺只为做出者长沙米粉的纯粹和纯正！老粉匠纯手工米粉，以精选稻米和过滤后的软水组成纯粮组合，做出筋道，爽滑的上乘米粉。
用匠人精神去精雕细琢每一碗米粉，是每一位润民老粉匠人的执着理念，因为我们不仅从制作细小打磨中享受精致的乐趣，还用这份执着，细致传承着湖湘的米粉匠艺。老粉匠人这种用匠人精神对待每一处细节与品质的理念，让者粉匠的米粉深入老百姓心中，赢得食容无数。我们老粉匠人非常感谢全国各地同胞们的支持与认可，更期待有志之士加入老粉匠，为米粉餐饮文化贡献自己的一份绵薄之力，推动米粉餐饮行业的发展以一种巨匠精神做好一碗地道的长沙米粉！